Skölj plommonen, dela dem och avlägsna kärnorna. Lägg plommonen i kastrull, slå på vattnet och koka sakta under lock, tills de är mjuka. Rör ner sockret och koka kraftigt utan lock i ca 5 minuter, så att sockret smälter. Blanda röd melatin med lite socker och rör ner. Låt stormkoka i 2 minuter och ta sedan kastrullen från värmen. Skumma ytan väl. Häll marmeladen på glasburkar, pudra över malen kanel. Tillslut med lock och förvara svalt.