Lingonlimpa

(Farmors och Ullas recept)

6 dl vatten 2 dl sirap (300 g) 4 dl lingonsylt 150 g jäst 2 tsk salt 400 g rågmjöl vetemjöl (enligt behov ca 750 g)

Koka upp vatten och sirap. Slå blandningen över sylten. Tillsätt salt. Låt svalna. Arbeta in mjöl och jäst. Fördela degen i smorda avlånga formar och låt jäsa till dubbel storlek. Grädda i 175° på första falsen. Efter 1/2 timme, sätt folie på. Grädda ännu 1/4 timme. Man kunde tänka sej att (i synnerhet på sommaren då värmen inte är på) låta jäsa i 50° ugn 1/2 timme. Ta ut formarna. Sätt kanske folie på lite tidigare (ev. efter 20-25 minuter).